tambos extrapampeanas

Se realiz贸 en el Sal贸n "30 de Noviembre" del Palacio Municipal una nueva reuni贸n de la Mesa de Apoyo a la Cuenca Lechera Extrapampeana, en la que participaron el intendente Enrique Padu谩n; la secretaria de Hacienda y Producci贸n, Gabriela Yaccuzzi; la subsecretaria de Producci贸n y Turismo, Adriana Leoncini; y funcionarios del Ministerio de Producci贸n de la Provincia, INTI (Instituto Nacional de Tecnolog铆a Industrial) e INTA (Instituto Nacional de Tecnolog铆a Agropecuaria).

 

El objetivo del encuentro fue para evaluar y redise帽ar estrategias de apoyo a la producci贸n l谩ctea del noreste santafesino; poni茅ndose a consideraci贸n la necesidad de analizar y caracterizar el tipo de leche que se produce en nuestra zona, para luego avanzar en la caracterizaci贸n del tipo de queso regional, con el objetivo de armar un protocolo de elaboraci贸n que lo identifique como un producto diferenciado, propio de nuestra regi贸n.

Por otra parte, desde el INTI se inform贸 que existe un convenio internacional con el IINCA (Instituto Interamericano de Cooperaci贸n para la Agricultura) para realizar estudios de evaluaci贸n sobre p茅rdidas y desperdicios en la cadena l谩ctea; habi茅ndose seleccionado a nuestra cuenca lechera extrapampeana para llevar a cabo los mismos. Para concretarlo, se realizar谩 un diagn贸stico con los productores tamberos de la regi贸n, el que deber谩 ser presentado en el mes de junio; donde, adem谩s, surgir谩n datos importantes para detectar puntos de apoyo que permitan implementar pol铆ticas de fortalecimiento para esta importante actividad productiva.

Rss

Volver